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Ti trovi qui: Home / BLOG DE / Raffles Afternoon Tea – ein Muss in Singapur?

Raffles Afternoon Tea – ein Muss in Singapur?

isabellatrapani · Apr 25, 2020 · Lascia un commento

Raffles Afternoon Tea, High Tea, Tea Time oder einfach zum Tee trinken in das berühmte Raffles Hotel in Singapur. Das steht heute an. Wir berichten über unsere Eindrücke zu feinen Köstilichkeiten und edlem Ambiente. Ist es ein Must Do in Singapur oder kann man sich die Zeit und das Geld sparen? Finden wir es raus!

Raffles Hotel aussen - Fassade

Contents

  • Hotel Raffles in Singapur – ein paar Fakten
    • Ein wenig Geschichte
      • Martin, Aviv, Tiguan und Archaik: Die Gründer
      • Die Eröffnung 1887
      • Das Raffles wird vergrößert
      • Die Gäste des Hotels im Laufe der Jahre
      • Standort, Hymne und Nationaldenkmal
    • Etwas zum Afternoon Tea
    • Das Raffles im neuen Gewand
    • Schlafen, Tee trinken, Essen oder ein Barbesuch im Raffles Singapore?
    • Ankunft am Hotel Raffles
  • Endlich zum Afternoon Tea
    • Ein erster Eindruck
    • Raffles Afternoon Tea: Champagner und Tee
    • Eine Etagère mit Köstlichkeiten
      • Die Sandwiches – Teller 1
      • Süße Verführungen – Teller 2
      • Teller 3 – ganz oben
      • Scones und Tee trinken
      • Das Ende der Tea Time im Raffles
  • Fazit zum Afternoon High Tea im Raffles Hotel
  • Infos: Raffles Singapur und High Tea

Hotel Raffles in Singapur – ein paar Fakten

Ein wenig Geschichte

Das Raffles ist heute eine absolute Legende, das berühmteste Hotel in Singapur und nimmt einen ganzen Strassenblock ein. 

Martin, Aviv, Tiguan und Archaik: Die Gründer

Gegründet wurde es von den vier aus dem persischen Isfahan stammenden Sarkies Brüdern, Martin, Aviv, Tiguan und Archaik. Unter ihnen wurde auch das Eastern & Oriental Hotel in Georgetown (1884), Penang und das Strand Hotel in Yangon, Burma, gegründet.

Die Eröffnung 1887

Die Brüder kauften ein Grundstück in der Beachroad, einer der ältesten Strassen Singapurs, direkt am Strand mit Blick auf das südchinesische Meer. Das erste Hotel konnte bei der Eröffnung am 1. Dezember 1887 gerade mal 10 Zimmer vorweisen. Der Name des Hotels erinnert an den Stadtgründer Sir Stamford Raffles. 

Das Raffles wird vergrößert

Das Hotel war ein solcher Erfolg, dass 1899 ein dreistöckiger Erweiterungsbau mit insgesamt 103 Suiten hinzu kam. Dieser ist das eigentliche Raffles Hotel, welches mit seinem Charme von gestern begeistert und zu unzähligen Fotos auffordert.

Raffles Hotel aussen - Fassade
Die Fassade des Raffles von der Beach Road aus gesehen

Die Gäste des Hotels im Laufe der Jahre

Schon seit 1899 begrüßt der weisse koloniale Prachtbau seine Gäste. Bekannte Besucher wie R. Kipling, H. Hesse, der Queen Elisabeth, Indira Gandhi bis zu Michael Jackson haben sich hier die Klinke in die Hand gegeben. Weitere Mächtige und Reiche sind unter ihnen. Wobei nicht immer alle gleich zufrieden waren. Der eine zog das Essen vor, der andere lobte die Zimmer. Manche mochten auch die Mitgäste nicht.

Standort, Hymne und Nationaldenkmal

Die Adresse ist die alte geblieben, jedoch muss man heute das Hotel zwischen Hochhäusern und Shoppingmalls suchen. Durch umfassende Projekte zur Landgewinnung ist das Meer nun circa 500 Meter entfernt.

Seit 1915 verfügt es sogar über eine eigene Hymne, genannt “Raffles March” und ist seit 1987 Nationaldenkmal.

Etwas zum Afternoon Tea

Die Ursprünge des Tee Trinkens am Nachmittag finden wir 1840 in England bei Anna Russel, 7. Herzogin von Bedford. Da das Abendessen traditionell spät zubereitet wurde erfreute sich die Herzogin am Nachmittag an Tee, zusammen mit Brot, Butter und Kuchen. Irgendwann wurde die Tea Time zu einem gesellschaftlichen Ereignis, da sie immer mehr Freunde dazu einlud. Diese kamen natürlich stilvoll gekleidet.

Raffles Hotel Tee Zeit, Komposition

Heute bemühen sich gehobene Hotels und gehen der Tradition des Afternoon Tea nach, nicht nur in England.

Ob man denn einen Low Tea, Afternoon Tea, Champagner Afternoon Tea oder High Tea bevorzugt, bleibt jeden selbst überlassen.

Das Raffles im neuen Gewand

Nachdem ich eine Dokumentation über das alte, die Renovierung und das neue Raffles gesehen hatte, stand fest, dass es für mich kein Singapur Städtetrip ohne einen Besuch des Raffles Hotels geben kann, ganz nach dem Zitat “See you at Raffles”.

Und ich hatte Glück. Nach zwei Jahren Renovierung öffnete es seine Pforten wieder am 1. August 2019. Ich durfte im Dezember 2019 unter ihnen hindurch schreiten.

Schlafen, Tee trinken, Essen oder ein Barbesuch im Raffles Singapore?

Wer sich den Luxus einer Übernachtung im Raffles nicht leisten kann oder will, kann ohne weiteres in den Genuss des kolonialen Flairs kommen. Man kann zum Afternoon Tea in das Raffles gehen, zum Abendessen oder die berühmte Long Bar aufsuchen.

Ankunft am Hotel Raffles

Mit dem Auto oder zu Fuss erreichst du das Luxus Hotel. Ich empfehle dir die Hauptfassade anzustreben, also direkt von der Beach Road. Ich bin zu Fuss angekommen. Zwischen all den Hochhäusern fällt es zunächst nicht auf.

Raffles City Tower. Hat nichts mit dem Luxus Hotel zu tun.

Aber dann, plötzlich siehst du etwas strahlend weisses, irgendwie niedriges und bist nicht sicher, ob es wirklich das Raffles ist. Während du dich annäherst fühlst du dich in eine vergangene Welt zurückversetzt. Und dann stehst du ehrfürchtig davor und nach einem einfachen wow, musst du erst mal ein paar Fotos machen.

Raffles Hotel aussen - Fassade
Raffles Hotel aussen - Fassade
Raffles Hotel aussen - Fassade
Ohne Worte. Oft sagt ein Bild viel mehr als tausend Worte.

Du schaust noch genauer hin und siehst die gusseiserne Balustrade und die weissen Arkaden. Der indisch aussehende Portier in Entfernung ist immer noch der aus der Doku und trägt immer noch Turban. Es folgt ein kleines Einleitungsvideo direkt vom Hotel selbst.

Endlich zum Afternoon Tea

Ein erster Eindruck

Im Dezember 2019 ist es endlich soweit. Um 16.30 Uhr nehmen wir unseren Termin für den Afternoon Tea in Hotel Raffles Singapore wahr. Langsam nähern wir uns den Türen der Lobby an, die für uns sofort geöffnet werden, aber leider nicht vom berühmten Portier. Und schon bist du mitten in der hellen lichtdurchfluteten Lobby und nimmst den edlen Kronleuchter, die hohen Fenster und die noblen Vorhänge wahr. Der Blick folgt ihnen vom Boden bis zur Decke. Unaufdringliche Eleganz fällt mir dazu ein. Zur musikalischen Unterhaltung ist eine Violinistin anwesend.

Raffles Hotel innen Main Lobby
Raffles Hotel Afternoon Tea - Main Hall und Lobby
Raffles Hotel Afternoon Tea - Main Hall, Treppe und Lobby
Nur Gäste des Hotels haben hier Zugang

Ein freundlicher Mitarbeiter begleitet uns zum Tisch. Dieser ist nicht direkt unter dem Kronleuchter, sondern seitlich der Lobby und direkt an einem Fenster.

  • Raffles Afternoon Tee - Tisch
  • Raffles Afternoon Tee - Tisch Deko
  • Raffles Hotel innen Main Lobby
  • Raffles Hotel innen - Details

Der elegante Tiffin Raum von 1892 ist nebenan. Hier im Restaurant werden nordindisches Erbe und Aromen zelebriert.

  • Raffles Hotel Afternoon Tea - Tiffin Room
  • Raffles Hotel Afternoon Tea - Tiffin Room
  • Raffles Hotel Afternoon Tea - Tiffin Room
  • Raffles Hotel Afternoon Tea - Tiffin Room
  • Raffles Hotel Afternoon Tea - Tiffin Room
  • Raffles Hotel Afternoon Tea - Tiffin Room

Raffles Afternoon Tea: Champagner und Tee

Als erstes wird uns ein Glas Champagner angeboten. Der Weisse für 20S$ oder Rosé für 30S$. Billecart-Salmon Champagner hat eine limitierte Edition von 3000 Flaschen, extra für die Wiedereröffnung des Raffles Hotel abgefüllt. Wir wählen den einfachen, der ausgezeichnet ist. Perfekt wird das Glas eingeschenkt.

  • Raffles Afternoon Tee - Tisch Champagner Billecart
  • Raffles Afternoon Tee - Tisch Deko
  • Raffles Hotel Afternoon Tee - Caro bei Tisch
    Caro geht es gut!

Nachdem uns die Tee- und Getränkekarte überreicht wird, entscheiden wir uns für einen klassischen schwarzen Tee. Die französische Marke Mariage Frères stellt die Auswahl an den verschiedenen Teesorten.

  • Raffles Afternoon Tee - Tisch Teeauswahl
  • Raffles Afternoon Tee - Essen und Tee
  • Raffles Hotel Tee Zeit Detail
Bilder: Teekarte – Klassischer schwarzer Tee – Feines Porzellan.

Eine Etagère mit Köstlichkeiten

Lange müssen wir nicht warten, dann kommt die Hauptattraktion des High Afternoon Tea, die dreistöckige Etagère mit Schnittchen und Süßem. Diese ist ein Gestell, welches drei übereinander angeordnete Teller fasst, voll mit Köstlichkeiten, alle unter der Leitung von Konditormeister Tai Chien Lin gezaubert.

  • Raffles Hotel Afternoon Tea mit Etagere
  • Raffles Hotel Afternoon Tea
Die Etagère im Dezember 2019. Rechts und ein Scone.

Die Sandwiches – Teller 1

Dann sehen wir uns alle Komponenten mal genauer an. Der unterste Teller präsentiert kleine Sandwiches oder Schnittchen. Das Brot ist leicht und fluffig, in Farbe und Geschmack unterschiedlich. Fünf unterschiedliche Leckereien stehen bereit. Wir probieren Krebsfleisch im Currybrot, Huhn im Vollkornbrot, Lachs im schwarz eingefärbten Brot, Thunfisch im gelben Brot ( immer Curry?) oder Ei und Salat im klassischen Weissbrot. Mayonnaise unterschiedlich angemacht macht sie richtig saftig. Diese viereckigen klassischen Sandwiches sind einfach nur köstlich.

Raffles Hotel Afternoon Tee - Sandwiches

Das Personal ist sehr zuvorkommend, egal ob es sich um einen kleinen Schwatz handelt oder der Tee nachgeschenkt wird.

Süße Verführungen – Teller 2

Nun zum mittleren Teller. Dieser wartet mit kleinen Küchlein und cremigen Gebäck. Der Windbeutel ist mit einer perfekten Pistaziencreme gefüllt. Leider gibt es nur einen pro Person.

Dann wartet da eine mit Sorgfalt angefertigte wunderschön aussehende fruchtige Bisquit Joghurt Rolle. Muss ich erwähnen, dass auch sie die Geschmacksknospen zu mehr animiert? 

Zuletzt ist auf dem Teller ein kleiner Riegel, der aussieht wie ein Kitkat. Oben drauf ist eine Erdnuss, jedoch aus Erdnusscreme geformt. Dies stellt eine Verbindung zur Long Bar, wo es mit Erdnüsse etwas besonderes auf sich hat.

Raffles Afternoon Tee - Suesse Delikatessen

Teller 3 – ganz oben

Der kleinste Teller, ganz oben, bietet noch zwei weitere süße Verführungen an.

Eine Panna Cotta aus Kokos mit Passionsfrucht und Mango im Glas angerichtet wartet für eine kleine fruchtige Geschmacksexplosion. Ein Stück traditioneller englischer Früchtekuchen mit Nüssen, Obst und weihnachtlicher Deko ist ebenfalls exquisit.

  • Raffles Afternoon Tee - Essen
  • Raffles Hotel Afternoon Tee - Panna Cotta
Auf der obersten Etage: Panne Cotta und Früchtebrot

Scones und Tee trinken

Und damit wären wir am Ende der Köstlichkeiten auf der Etagere angelangt. Aber damit nicht genug! Es fehlen noch die Scones. Dies sind kleine süße Brötchen, mit oder ohne Rosinen. Klassisch englisch isst man sie mit Rosenmarmelade und “clotted cream”. Letzteres ist eine Art dicke saure Sahne, wie Streichrahm.

  • Raffles Afternoon Tee - Tisch mit Scones
  • Raffles Hotel Afternoon Tee - Scones auf dem Tisch
Im Bild sind Scones mit Rosenmarmelade und Clotted Cream.

Normalerweise gibt es mit dem Glass Champagner extra Süßes vom Servierwagen. Ich kann mich nicht erinnern, dass dies bei uns der Fall war. Gut, es wäre auch nicht mehr nötig gewesen, denn die kleinen Verführungen waren wirklich wie ein ganzes Essen.

Raffles Afternoon Tee - gedeckter Tisch

Das Ende der Tea Time im Raffles

Die Rechnung wird direkt am Tisch beglichen. Knapp über 200S$. Dies kommt daher, dass die Preise mit ++ ausgezeichnet sind. Das erste + bedeutet ein Aufschlag von 7% Steuern, das zweite + sind 10% Servicegeld.

Nach circa 75 Minuten verlassen wir glücklich die Main Hall des Raffles. Schnell werden noch die Toiletten aufgesucht, denn wir müssen zu unserem nächsten Termin.

Dieser ist im gleichen Block, ein Stockwerk höher, in der Long Bar. Aber dies ist eine andere Geschichte und Artikel.

Luxus Raffles Hotel innen - Brunnen
  • Raffles Hotel innen - Details
  • Raffles Hotel innen - Details, Brunnen
  • Raffles Hotel innen - Details
Auf dem Weg in die Long Bar.

Fazit zum Afternoon High Tea im Raffles Hotel

Hier kann man bedenkenlos sagen Qualität geht über Quantität. Das grossartige Ambiente in der Lobby und der gediegene Luxus bieten ein grossartiges Erlebnis fuer einen High Tea. Der Preis ist gerechtfertigt für das was man bekommt. Für mich ist der Raffles Afternoon Tea ein Must Do, welches in einem Singapur Städtetrip absolut dabei sein sollte.

Raffles Afternoon Tee - Tisch Deko und Tee

Infos: Raffles Singapur und High Tea

  • Preis: 69++ SS pro Person, 20SS++ bzw. 30SS++ Champagner Billecart blanc oder rosé 
  • Uhrzeit: 12 – 18Uhr, Dauer 75-90 Minuten 
  • Adresse: 1 Beach Road, Singapore 189673. Gerade auf das Gebäude in der Beach Road zu gehen, durch den Haupteingang und rein in die Lobby
  • Telefon: +65 6337 1886
  • MRT: City Hall (EW/NS) oder Esplanade (CE)
  • Webseite: Raffles Hotel
Raffles Hotel innen Main Hall, Kronleuchter und Tea Time

Werbung, unbeauftragt! Bei diesem Artikel handelt es sich um einen Beitrag, der durchaus ein werbende Wirkung haben kann, ohne dass ich in irgendeiner Weise dafür beauftragt oder bezahlt wurde.

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Interessante Artikel zum Hotel Raffles möchte ich euch nicht vorenthalten. Singapurs edelster Klassiker hat ein Update bekommen, ist ein wirklich informativer Artikel von der Welt. Die Geschichte des Afternoon Tea und Raffles Hotel Singapur: Von Tigern und Singapore Slings von Hotellegenden lassen den Leser in eine andere Welt eintauchen. Nachdem ich diese zwei Dokumentation gesehen habe, wollte ich unbedingt zur Afternoon Tea Time in das Raffles Hotel.

Der erste Teil der Dokumentation. Auf Englisch. Der zweite folgt unten.

Das Raffles ist vielleicht das berühmteste Hotel in Singapur, aber das Marina Bay Sands ist eines der, vielleicht sogar das Wahrzeichen der Stadt. Eine Nacht im Marina Bay Sands – Pool und Champagner inklusive, hier erfährst du alles! Wer es nicht so nobel möchte, in Chinatown in Singapur gibt es ein quirliges und geordnetes Asien in Worten und Bildern zu entdecken.

Raffles Hotel aussen - Fassade
Bye bye Raffles Hotel in Singapur

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